Produkte

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Unser Produkt ist der Agraricus bisporus, der Kultur-Champignon. Der seit 350 Jahren aus dem Feld- und Wiesenchampignon kultivierte Pilz ist ein sogenannter Sekundärzersetzer: Er ernährt sich von abgestorbener, mikrobiologisch bereits aufgeschlossener organischer Substanz, die dem Champignons in der Zucht mit dem Substrat zur Verfügung gestellt wird.

Die Vitamine D, B2, K, Biotin und Niacin sowie die Mineralstoffe Kalium, Eisen, Kupfer, Selen und Phosphor sowie der geringe Kaloriengehalt machen den Agraricus bisporus zu einer gesunden Zutat in der modernen, leichten Küche.

Um unseren Kunden eine tadellose Zuverlässigkeit und Lieferpünktlichkeit garantieren zu können, liefern wir unsere frisch gepflückte Ware mit eigenen Kühl-Lkw aus.

Rezeptidee “Bella Gomba”

* Kulturchampignons braun, Kl. II, Ursprung Deutschland

Zutaten:
2 Bella Gomba, 1 Becher Frischkäse,
etwas Sahne, Stangensellerie,
Liebstöckel, Thymian, Oregano

je nach Geschmack:
Chilli, eine halbe Zwiebel,
Knoblauch, Schafskäse,
getrocknete Tomaten, Gorgonzola,
Weißwein

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen,
Stiele aus den Bella Gomba heraustrennen,
Sellerie und die halbe Zwiebel in kleine Stücke schneiden,
beides kurz in Olivenöl anbraten,
Frischkäse mit Kräutern glattrühren, dann die Sellerie-Zwiebel-Masse hinzugeben,
Die Champions mit der Masse füllen und mit den optionalen Zutaten verfeinern,
Einen Schuss Sahne in die Auflaufform, damit die Pilze nicht anbrennen,
dann die Pilze in die Sahne stellen,
Backzeit: ca. 25 Min. bei 180 Grad, Umluft ggf. etwas kürzer,

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit.

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